零下30多度的地方邮递蜂蜜有啥技巧​?老蜂农:比常温运输简单​

    往零下30多度的地方邮递蜂蜜有啥技巧​?老蜂农:比常温运输简单​

     

    蜂蜜递往呼伦贝尔,温度零下30多度,该如何邮递?方法很简单

    看标题吓我一跳,把蜂蜜看成了蜜蜂,毕竟蜂蜜与蜜蜂之间就相差了一个颠倒符号。首先说一点,对于零下30多摄氏度来说,蜜蜂是不能邮递的,不管是笼蜂还是带巢脾的蜂群都不能邮递,因为我们邮递蜜蜂的时候由于震动蜜蜂会离脾,笼蜂也不能结团,而且还要保证通风,这样我们就无法邮递蜜蜂了。

    零下30多度的地方邮递蜂蜜有啥技巧​?老蜂农:比常温运输简单​

    既然是蜂蜜,那就简单了。蜂蜜属于食品,对于蜂蜜的邮递来说,我们需要考虑的是蜂蜜是不是会因为邮递而变质,所以只要我们弄清楚蜂蜜在低温条件下的是不是会发生变质即可。

    蜂蜜在高温条件下会变质这是一个已经被证明的事实,一般来说,我们调和蜂蜜水的时候都要求水温低于40摄氏度,原因是40摄氏度属于蜂蜜质量受到影响的一个临界温度,当水温高于40摄氏度的时候蜂蜜中的营养成分就会遭到破坏,在水温高于80摄氏度的时候,蜂蜜中的营养成分几乎被破坏,所以蜂蜜是不能用沸水调和的。

    这里提到了蜂蜜中的营养成分遭到破坏,那么蜂蜜中的营养成分是什么呢?这些营养成分在低温条件下又会发生什么样的变化呢?弄清楚了这个问题,我们自然就知道蜂蜜在零下30摄氏度是不是可以邮递了。

    其实所谓的蜂蜜中的营养成分,指的就是我们常说的活性酶,活性酶属于蜜蜂的一种分泌物,可以理解为蜜蜂的“口水”。既然是酶,那么就存在活性。在生物学上有关于酶的酶值受温度变化的分析,其中最为关键的是酶的活性,也就是说,蜂蜜的质量好不好,主要看蜂蜜中的酶是否失活,而酶活性随着温度的变化是当温度升高的时候,酶活性增加,当温度降低的时候,酶活性降低。但是每一种酶都是有一个酶值的,这个酶值我们怎么理解呢?就比如说一张纸,当我们用火烧的时候,没有燃烧这张纸就是一张纸,但是如果已经燃烧了,这张纸就变成了灰烬,而且不能再变成一张纸。

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    所以酶活性的变化是当温度升高的时候,酶活性增加,但是有一个极值,就是温度可以升高,但是不能超过酶所能承受的最高温度,我们就把这个最高温度叫做酶值,当温度超过这个值的时候,酶活性就遭到破坏,失去活性,而且这个过程是不可逆的。但是当温度降低的时候,酶活性并不会遭到破坏,从这点来说,我们邮递蜂蜜,温度低对蜂蜜并没有影响,所以可以放心邮递。

    既然蜂蜜的邮递不受低温影响,我们可以不用管温度,只考虑蜂蜜瓶子和包装即可。如果我们邮递的是结晶蜂蜜,那更好,因为结晶蜂蜜受到温度的影响是温度越低,结晶程度越高,对于零下30摄氏度的温度来说,只要是结晶的蜂蜜都结晶了,所以还不用担心分析泄露,也不会出现胀瓶的情况,有的蜂蜜在邮递的时候容易出现胀瓶情况,因为蜂蜜中含有活性酶,这些酶在高温情况下震动会产生气体,出现胀瓶的情况,但是由于是低温天气,并不会出现这样的现象。

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    既然不会胀瓶,也不会变质,那么我们就考虑包装。如果我们是作为礼品邮递给朋友,蜂部落建议采用玻璃瓶子邮递不较好,存放时间再长也不容易变质,还不容易胀瓶,如果只是一般的销售,可以直接采用塑料瓶子。包装的时候可以在瓶身上捆一圈防压的泡沫,或者采用气柱袋子装起来,然后外面用塑料袋包装,最后包上外包装,也可以在网上购买邮递蜂蜜专用的盒子,一般都是按照重量来做的,直接装好蜂蜜放进去即可。蜂蜜的包装基本上就是这样,如果自己不会包装,可以到快递点让快递小哥帮忙包装,那可是专业的,对于我们散件来说,自己包装和请快递小哥代劳,价格都是一样的。

     

    • 本文由 发表于 2020年11月22日09:46:25