​为买真蜂蜜,美女蜂场现场取蜜发现“猫腻”,养蜂人:太冤了

    ​为买真蜂蜜,美女蜂场现场取蜜发现“猫腻”,养蜂人:太冤了

     

     

    对于蜂蜜相信我们都不陌生,不管是过去还是现在,作为一种纯天然美食,蜂蜜一直都是消费者比较喜欢的一种饮品,以其丰富的营养价值和纯天然的特点吸引了不少人。也正是因为喜欢蜂蜜的人多,蜂蜜的真假问题也是一个经久不衰的话题,在分辨真假蜂蜜上,不光是监管相关单位用尽各种办法,消费者也想尽办法想要获得真蜂蜜。

    其实现在的假蜂蜜真的不多,不成熟的蜂蜜却不少,关于蜂蜜成不成熟的问题,很多消费者已经有了基础认识,都知道购买蜂蜜的时候要购买封盖蜜。但是随着消费者对蜂蜜知识的增加,知道了封盖蜜未必就好,于是又开始想着各种各样的办法。

    最近蜂部落小编的一位美女朋友在购买蜂蜜以后告诉蜂部落,说自己买到假蜂蜜了,但是不知道哪瓶是假的,她很气愤的说现场取蜜也能买到假蜜,真的不知道该怎么购买蜂蜜了。

    根据她的说法,为了买到真的好蜂蜜,她到蜂场现象取蜜,而且只要封盖蜜,蜂场的养蜂人答应了,以价格150元一斤谈好,然后就是取蜜了。这位美女比较细心,因为她购买蜂蜜的位置有两个养蜂场,距离很近,可以说就是一个养蜂场的样子,她分别在两家养蜂场购买了5斤蜂蜜,都是现场取蜜的,最后拿到蜂蜜以后却发现蜂蜜的颜色以及味道都不一样,所以质疑蜂蜜是假的,在和养蜂人争议后没办法之后打电话给蜂部落,蜂部落告诉了她原因,这事情才算了结。那么究竟为什么相同的蜂场,蜂蜜颜色却不一样呢?究竟是养蜂人造假还是蜜蜂出现了问题?其实这个问题我们可以从下面几个方面来看。

    1.蜂蜜味道与颜色的决定因素

    2.为什么同一个蜂场的蜂蜜颜色与味道会有差异?

    ​为买真蜂蜜,美女蜂场现场取蜜发现“猫腻”,养蜂人:太冤了

    蜂蜜味道与颜色的决定因素

    在生活中我们常说:“蝉吐丝,蜂酿蜜”,其实蜂酿蜜的基础原料是花朵,我们也看到蜜蜂不停的采花,其实主要就是为了酿蜜,所以蜂蜜是花蜜酿成的。蜜蜂在采蜜的时候把花蜜吸进蜜囊中以后带入蜂群中进行加工,除了去除水分之外还会加入蜜蜂活性酶,直到蜂蜜中的水分达到一定程度以后蜜蜂才会把蜂蜜封盖,这就是我们常说的成熟蜜。

    这里面有一个关键词是花蜜,我们看到蜜蜂采蜜的时候,其实并不是采集一种花,而是各种各样的花都采集,所以蜂蜜会出现不同的颜色,一般蜂蜜的颜色与蜜蜂采集的花朵的颜色接近,味道也与蜜蜂采集的花的味道相似,这就是我们可以在市面上看到不同的颜色和不同口味的蜂蜜的原因

    为什么同一个蜂场的蜂蜜颜色和味道会有差异?

    既然蜜蜂是在同一个地方养殖,那么按理说蜂蜜的颜色和味道要一致才对啊,那么我们上面提到的美女,为什么现场取蜜买到的蜂蜜差异却那么大呢?我们这里先不管蜂蜜假不假的问题,因为假不假是我们看不出来,吃也难以感觉出来的,就从上面提到的颜色和味道来看这个问题,如果是真蜂蜜,为什么会出现这种现象?原因主要与蜜蜂的采集习性有关、养蜂人的取蜜习惯有关。

    ①蜜蜂的采蜜习性:从蜜蜂的采蜜习性来说,蜜蜂采蜜的时候先是有侦察蜂到野外寻找蜜源,然后回到蜂巢把蜜源信息以舞蹈的形式告知其他采集蜂,于是采集蜂到野外采蜜。

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    从这点来看,我们不难发现,蜜蜂是每个蜂群都有侦察蜂,而侦察蜂到野外寻找蜜源的时候是随机的,蜜源植物的种类繁多,这就导致不同蜂群的侦察蜂,可能寻找到的蜜源不一样,那么每只侦察蜂寻找到蜜源以后,它的蜜源信息实际上只是透露给了它所在的蜂群,并不是透露给整个蜂场的蜜蜂,所以这些蜜蜂在采蜜的时候就会到不同的蜜源地采集蜂蜜,由于花蜜种类不同,口感和颜色自然出现差异。当然,也会出现一个蜜源地被多只侦察蜂发现的情况,这时候一个蜜源地往往有多个蜂群采集了这个蜜源,那么这些蜂群里面的蜂蜜,颜色和口味就一致了。

    ②取蜜时间不一样:对于一个蜂场来说,由于蜂王质量有差异,有的蜂王产卵能力强,有的蜂王产卵能力差,导致产卵能力强的蜂群采蜜就多,产卵能力差的蜂群采蜜就少。另外就是养蜂人繁殖蜜蜂的起繁群势不一样,比如有的蜂群采用两脾蜂开始繁殖,有的蜂群采用4脾蜂开始繁殖,很显然4脾蜂的蜂群采集能力会比较强,两群蜂的蜂群繁殖能力就比较差,如果遇上弱群蜂王也劣质,那么蜂群的发展就会比较慢。

    对于养蜂人来说,养蜂人取蜜的时候是根据蜂群中的储蜜多少来进行的,如果蜂群中储蜜多,养蜂人取蜜就多,如果蜂群中储蜜少,则养蜂人取蜜少或者不取蜜。

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    这样就出现了一个情况,对于长时间没有取蜜的蜂群来说,实际上蜂群中含有的蜂蜜,包含了较长时间的花蜜,比如一个蜂群两个月不取蜜,那么这个蜂群在两个月的时间里可能采集了很多种花蜜,而一个蜂群一个月取蜜一次,那么很可能这个蜂群中的蜂蜜就只是一种主要蜜源的蜂蜜,这就导致了虽然蜜蜂在同一个蜂场养殖,实际上酿成的蜂蜜的蜜源植物并不相同,出现颜色和口味上的差异

    所以说光以蜂蜜的颜色和味道来判断蜂蜜的真假,哪怕是在同一个蜂场,采用了现场取蜜的方式,就算颜色和味道不一样,我们也是难以判断蜂蜜真假的。

     

    • 本文由 发表于 2020年11月11日11:26:57