用不锈钢桶装了3年的蜂蜜还能吃吗?养蜂人告诉你答案

    用不锈钢桶装了3年的蜂蜜还能吃吗?养蜂人告诉你答案

     

     

    为什么养蜂人要用塑料桶装蜂蜜而不用不锈钢桶?道理还真不少

    在生活中我们都看见过各种各样用来盛装蜂蜜的容器,其中以塑料桶最为常见,其次是不锈钢桶,少量的陶瓷罐。在实际生活中,蜂蜜的保存方式也是多种多样的,而且蜂蜜的质量也是各种各样的。虽然说社会上有蜂蜜可以长期保存不变质的说法,但是这种说法并没有科学的证明,反而我们常见的蜂蜜,只要是经过严格审查的,基本上都有保存时间的要求。

    那么究竟用不锈钢桶装的蜂蜜,装了3年是不是还能吃呢?如果要证明能不能吃,能够放多久,这必然需要科学的证明的,要么通过蜂蜜和不锈钢桶的特点来进行科学推算能够存放多久,如果没有这样的科学证明,我们只能根据常识来看这个问题。所以这个问题就应该包含下面几个方面。

    1.蜂蜜的质量

    2.蜂蜜保存的环境

    3.蜂蜜在不锈钢桶中保存3年是不是还能吃

    用不锈钢桶装了3年的蜂蜜还能吃吗?养蜂人告诉你答案

    蜂蜜的质量

    从蜂蜜的质量来说,可能对蜂蜜不了解的朋友不知道,蜂蜜是存在质量差异的,因为蜂蜜是蜜蜂利用蜜源植物的花蜜酿成的,这中间要经过蜜蜂充分的处理,包含蜂蜜中的活性酶增加和蜂蜜中的水分减少,这个过程是需要一定的时间的。

    如果我们采收了不成熟的蜂蜜,导致蜂蜜中活性酶数量过少,水分过多,这样的蜂蜜保存的时间并不长,根据的观察,含水量过高的蜂蜜,在常温环境下保存一年都比较困难,典型的现象是蜂蜜发出异味,产生变色的气泡,一般在夏季的时候非常明显,而带有的酒精味,实际上就是蜂蜜变质的一个现象,相当于已经发酵,所以蜂蜜的质量,对保存时间有较大的影响。

    蜂蜜保存的环境

    从蜂蜜保存的环境来说,这应该从我们盛装蜂蜜的时候说起,哪怕我们的蜂蜜成熟,如果盛装的容器有问题,也会影响蜂蜜的质量的,比如在我们装蜂蜜的时候,我们要用水来清洗盛装的容器,如果水分处理不好,还是容易变质。

    用不锈钢桶装了3年的蜂蜜还能吃吗?养蜂人告诉你答案

    当然,根据的观察,保存蜂蜜比较重要的还是蜂蜜保存的环境,如果我们在常温下保存,其实就算蜂蜜质量稍微好一点,保存的时间也不是很长,一般两年左右,但是如果我们是放在冰箱的保鲜室或者冷库中保存,则保存的时间就比较长,根据的保存的情况来看,放在冰箱保鲜室中保存的蜂蜜,就算质量略差,两三年下来还是没有什么明显的变化。

    蜂蜜在不锈钢桶中保存3年还能吃吗?

    关于这个问题,不建议长期用不锈钢桶来保存蜂蜜。见过蜂蜜冷藏库的朋友都可以发现,在冷藏库中的蜂蜜,全部都是用塑料桶来保存的,从保存的成本来说,塑料桶的成本比较低,而且搬运方便,比较省力,但是这并不是大量的蜂蜜采用塑料桶来保存的理由,相对来说采用塑料桶保存蜂蜜要比不锈钢桶更好,如果要说节约成本,其实还有比采用塑料桶更节约的,那就是陶瓷罐。

    很显然陶瓷罐价格低,而且放在里面蜂蜜不容易变质,但是陶瓷罐搬运不方便。应该说陶瓷罐是保存蜂蜜最好的容器吧,但是最后还是没有成为保存蜂蜜的选择,除了一些个人少量保存采用这种方式之外,专业的养蜂人根本就不会用。

    用不锈钢桶装了3年的蜂蜜还能吃吗?养蜂人告诉你答案

    那么我们采用不锈钢桶保存的蜂蜜,如果保存了3年,是不是还能吃呢?并不建议采用这样的保存方式,也不建议用不锈钢桶保存了3年的蜂蜜用来吃、在上面提到的保存蜂蜜的三种容器中,其实不锈钢桶是最差的,尤其是长期保存,危害更大,原因是不锈钢属于金属,里面含有各种各样的金属物质,而蜂蜜属于食品,时间长了必然会与里面的物质发生反应,造成蜂蜜中重金属超标。

    如果我们的蜂蜜质量好,保存的环境好,或许3年时间就算我们采用不锈钢桶保存的蜂蜜,变化也不大,但是我们并不知道究竟变化了多少,就如很多朋友说蜂蜜保存了多少年多少年还可以吃,但是仅仅是可以吃,究竟蜂蜜的营养损失有多大,对人有没有危害,危害程度有多大,这些都是未知数,我们凭什么用我们的健康来检测这种未知的食物呢?所以对于蜂蜜来说,还是建议不要吃长期保存的蜂蜜,毕竟蜂蜜的生产成本太小,质量参差不齐,从安全的角度考虑,最好根据相关部门要求的保质期来吃比较好,关于那些传闻,还是等到有科学的证实以后再考虑。